本报讯方便面方便了爱吃面的北方人，如今，喜吃米的南方人也有了自己的“方便饭”。日前，冠生园冷冻食品有限公司开发的（IQF）系列速冻即食米饭通过了专家鉴定。
引进单体速冻微波食品生产线的冠生园，经反复试验，研制成功了什锦炒饭、鲜虾炒饭、速食米饭、家乡菜饭等十多种适合大众生活习惯和口味的新一代速冻微波食品。经权威机构检测，公司产品在营养程度、保鲜时间、口味口感等一系列指标上都领先于国内其他同类产品。
（IQF）单体速冻工艺是当今世界上最先进的冷冻食品生产工艺之一，在我国尚属首次运用。此项工艺要求对原料进行风剔、色选、淘洗、浸渍的精挑细选，要求整个生产过程在无菌、全自动的环境中完成，要求对成品采用沸腾半浮状超快速颗粒冻结，以保证产品的色、香、味都处于最佳状态。
